药燉排骨是普及於台湾市集贩售的冬天猪肉进补制品，食用歷史悠久，是台湾特有的小吃，与南洋的肉骨茶香料不太一样，但皆取猪肋骨瘦肉块熬煮，分碗出售；台湾士林夜市、饶河街夜市的药燉排骨最为著称。 猪肋排骨（汆烫去血后使用） 当归 川芎 熟地（黑色汤汁的顏色来源） 白芍 枸杞 桂枝 人蔘须 黑枣 米酒 台湾小吃。
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黄花鱼粥 老冬瓜荷叶粥 米砂粥 熟米粥 爽米粥 金银鸭粥 芥菜咸排骨粥 柴鱼花生猪骨粥 田鸡粥 咸鸡粥 滑鸡粥 鲜牛肉粥（以牛肉薄片作料有別於碎牛肉粥） 鸡肠粥、猪生肠粥、猪粉肠粥 虾球粥 黄鱔粥 水蟹粥 水蛇粥 菜干咸排骨粥 海鲜粥 泥鯭粥 燕窝粥 牛鞭（阳具）粥 牛荔枝（睪丸）粥。
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香肠等。猪肉在亚洲人群中被高度重视，它是东亚、东南亚地区最受欢迎的肉类。 17世纪后，猪肉陆续成为世界主要肉品之一。 选择猪肉的標准大致相同：以浅红、肉质结实、纹路清晰为主。而最高级的肉，是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里脊、大腿和排骨。。
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切开烤过的糯米肠，夹住体积较小、烤过的台式香肠，涂抹酱油膏等酱料，用炭火或炉火烤熟后，加上生大蒜及台式酸菜即成。部份卖者会加上香菜、花生粉、酸菜、大蒜、九层塔、黑胡椒酱料等。 台湾小吃 台湾料理 台湾饮食 大饼包小饼 民主香肠 大肠包小肠特色介绍 （页面存档备份，存于互联网档案馆）台湾美食文化网。
咖啡香肠由台湾人林奕利於2003年发明。以咖啡原料与上等后腿猪肉醃制而成的材料制作香肠。其特殊的咖啡口味，让品尝者在吃香肠的同时，体验17种咖啡混合而成的特殊味道。后腿猪肉的肥瘦比例接近於20/80，让咖啡香肠能在此种混和下，调配出完美的口感。 台湾小吃 台湾料理 台湾饮食 心理系林奕利校友荣获经济部新创事业奖。
由於炕肉饭適合作为正餐食用，因此在台湾，除了小吃店可常见到炕肉饭之外，在自助餐店及便当店內，炕肉饭亦是常见的主力套餐。举例而言，目前台湾外卖便当的种类中，炕肉便当往往和猪脚便当、排骨便当、鷄腿便当、並列为店家最常供人选择的种类。 彰化县彰化市的爌肉饭是从早、中、晚餐、宵夜都能吃到的当地重点小吃之一。彰化县政府曾举办「2011彰化。
酱油）或白色（咸味）的版本，有时还会加辣椒酱。 炒粿条（Char kway teow）：厚、扁米条炒深色酱油虾、鸡蛋、豆芽、鱼饼、蚶、绿叶蔬菜、中国香肠，并配一些猪油。 其他受中国菜影响的菜餚有叉烧饭、叉烧面、猪肠粉、粥、水粿、砂煲鸡饭、咖喱鸡面、醉虾、鸭饭、蛋挞、鱼丸面、鱼头米粉、炒饭、海南鸡饭、。
大饼包小饼为一种台湾台北市北区士林夜市五大招牌小吃之一（还有烩炒花枝羹、柠檬爱玉、士林大香肠、药燉排骨），自1980年代流传至今；据说最早是相邻的两家店，一卖大饼一卖小饼，生意普通，有天，两家店老板灵机一动，把大饼拿来包小饼，竟大受欢迎，从此诞生了大饼包小饼。 制作油炸酥饼，是小饼。。
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寒天Q棒 熊猫凉面 新竹维縈炭烤炸鸡排 鍾家上海生煎包 士林辣豆干(原星巴克前摊，已歇业) 葱油饼 烧饼 好朋友凉面凉面 士林大香肠 大饼包小饼 蚵仔煎 花枝羹 天妇罗 药燉排骨 东山鸭头 庙口面线 小火锅 牛排 起士马铃薯 甩饼 马铃薯片 炸鲜奶 火烤骰子牛 木瓜牛奶 鸡蛋饼 青蛙下蛋 铁板烧 配置。
(现已搬至建功路) 开业，原本高雄的总公司已经不做了，因此新竹的小洞天是全台独一无二的。其特色是大肠与香肠都会现场先油炸过再炭烤，与一般大肠包小肠不同，小洞天的大肠与香肠都是剪成小段让顾客食用。小肠米肠与香肠的焦香味，搭配酱汁与蒜头、姜片、辣味泡菜、小黄瓜等配料，具有独特风味。。
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香港过去只在大牌档提供煲仔饭，如庙街。但现在茶餐厅、酒楼和港式快餐店均可见到。常用甜酱油作调味，也可以再加少许猪油，当煲仔饭熟后，开盖把甜酱油倒在饭面上。 凤爪排骨煲仔饭：可改为净凤爪或净排骨。 豉椒排骨煲仔饭：排骨洗净后，以原粒豆豉、蒜头、红椒、蠔油、糖、生粉及生抽醃制，醃至20至30分钟便可以煮 白鱔煲仔饭 田鸡煲仔饭 北菇滑鸡煲仔饭：也可以加腊味成腊味滑鸡煲仔饭。。
2013年1月，浙江省有商家被揭发使用死因不明的猪只制造腊肠，所制成的「毒腊肠」多达7500公斤，並销往多个邻近省市。该商家於8月23日被判刑。 腊味 香肠 手切腊肠嚐真味 （页面存档备份，存于互联网档案馆），苹果日报，2013年12月13日 含「若丹明B」 恶心呕吐 奇华腊肠致癌回收。
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地瓜球（或是芋头丸子）（ＱＱ蛋） 白糖粿 车轮饼（红豆饼） 大肠包小肠 大饼包小饼 炸枣 煎饺 水饺 韭菜盒 春捲 锅贴 鸡排 咸酥鸡 甘梅薯条 士林大香肠 药燉排骨 小西点 糖葫芦 鸟蛋 鱼蛋 营养三明治 蚵爹 煎饼餜子 肉夹饃 冰粉 螺狮粉 梅花糕 热奶宝 肉蛋堡 酸菜鱼 豆腐捲 麻辣烫 串串烧 鉢鉢鸡。
鼎边趖：趖（粄条）、肉羹、虾仁羹、金针、香菇、魷鱼、小鱼干、竹笋、金勾虾、蒜头酥等主要成份 奶油螃蟹 一口吃香肠 天妇罗：主要有3家，一间在庙埕旁，一间在仁三路中段，另一间是在夜市口附近。 豆签羹 天一香-肉羹顺（鲁肉饭、肉羹） 旗鱼羹 虾仁羹 红烧鰻羹 排骨羹 泡泡冰：有「沈记」 、「陈记」两间及歷史最悠久的「远东泡泡冰」。 八宝冬粉。
排骨饭、豉椒鲜魷饭等。也有些是预先煮好菜色再铺上白饭上，又称为两餸饭或三餸饭，选择可达20种以上，常见有煎红衫鱼、豆角/菜甫煎蛋、炸猪扒、生炒骨、麻婆豆腐、鱼香茄子等。 在新加坡亦有相类似的，名为经济米饭。 中式饭类：以蒸为主要烹飪手法，如凤爪排骨饭、梅菜蒸鱼腩饭等。。
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2023年6月9日铁路节，与第八届铁路便当节同办同庆，主题为「启程、享食、永续」。 台铁排骨便当外盒 台铁排骨便当 台铁八角排骨便当 台铁排骨便当 台铁便当外盒 2017铁路便当节开幕典礼 台铁便当本舖1号店，位於台北车站一楼 台湾料理 台湾饮食。
位作成佳餚。演变至今，已形成「四炆四炒」的八道宴客標准菜色。 所谓的「炆」，是指大锅烹煮、持久保温。典型的「四炆」係指酸菜（或咸菜）炆猪肚、炆爌肉、排骨炆菜头、肥汤炆笋干四道菜；而典型的「四炒」係指客家炒肉（又称客家小炒）、猪肠炒姜丝、鸭血（亦有用猪肚者）炒韭菜、猪肺凤梨炒木耳（俗称咸酸甜）四道菜。。
珍珠奶茶 木瓜牛乳 青蛙下蛋 芒果冰 臭豆腐 深坑豆腐 豆乳鸡 盐水鸡 麻油鸡 姜母鸭 药燉排骨 药燉土虱 当归鸭 东山鸭头 葱油饼 滷味 臭臭锅 鯊鱼烟 烤香肠 大饼包小饼 大肠包小肠 刈包 台式水煎包 咖啡香肠 胆肝 麻辣鸭血 香鸡排 沙拉船 鱼酥 甘梅薯条 烧酒螺 大雕烧 烤鸟蛋 炸𩵚魠鱼 炸枣。
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2，打破新剧首播最低分纪录。最低曾经降至2.3分，是当时豆瓣网电视剧项目的历史最低。 其他菜- 肉沫豆腐 五味章鱼 其他菜 菜泡饭 其他菜 隔夜咖喱饭 其他菜：墨鱼炒饭、粉蒸排骨、青江菜蘑菇、凉拌秋葵 纬来综合台 纬来戏剧台 同时段或交叉时段主要节目： CCTV-1：《女儿红》／《我的1997》 CCTV-8：《擒狼》／《太行英雄传》。
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卡酥来砂锅（法语：Cassoulet）是英法百年战爭时发明，为了慰劳前线的士兵。由卡酥来（Cassoulet）这种陶土制的食器熬煮而成，烹调的时间非常费时。 它的主要食材有油封鸭或羊肉、排骨、香肠、蔬菜、法国白扁豆与多种香料，整道菜要烹煮一整天再焗烤过才能完成。。
